橙花之水是由橙花油蒸餾後得到的汽水。
橙花油是淡黃色而有熒光的液體,暴露日光中變棕紅色,有橙花的芳香氣味。
橙花油溶於乙醇。是配製香水和化粧品等高級香精,蒸餾後得到的帶香味的蒸餾水稱橙花之水,也用於香水和醫藥工業。
橙花之水主要成分是裏哪醇、香葉醇、橙花醇、鄰氨基苯甲酸甲酯、吲哚等。