偏口魚怎麼曬不醒

偏口魚的晾曬必須去鱗去鰓去內臟才能不腥。

方法是:1. 偏口魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨2. 在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒3. 盤子裏和魚身上各放一半葱段、薑絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜醃製偏口魚醃製的時間為1-2個小時，中間最好翻動2次。偏口魚的魚鱗雖然細小，也還是有的，所以一定要清除乾淨哦在魚身上劃刀會使魚醃製更入味哦！