偏口魚怎麼看新不新鮮

偏口魚新不新鮮主要看眼睛，眼睛亮是新鮮的。

偏口魚是鰈形目舌鰨科動物，主要分佈於太平洋西部近海，中國黃海和渤海、東海、乳山近海地區。 偏口魚體長卵圓形，側扁，尾柄狹長兩眼均位於頭部右側，上眼位於頭部被緣的正中線上，口大，前位，左右對稱尾鰭呈截形。它主要攝食小魚、蝦類、頭足類、棘皮類和多毛類動物，常常在夜間出來活動。

偏口魚是日常在市場上和超市裏經常能夠見到的一種非常高端的經濟魚類，屬於比目魚系列的品種之一，新鮮的偏口魚，通過肉眼觀察，即可以分辨新鮮的程度，魚眼睛是具有光澤彈性的，魚鰓打開以後是新鮮的沒有異味，體表沒有粘液，相對來説肉質的彈性比較十足。