2斤麪粉要柔多久

麪糰需要揉多久這個問題，不能一概而論，要根據做的食物而定，一般發麪的食物，揉麪團需要15-20分鐘左右，可能還需要提前準備一些東西，時間就會更長一些，如果是做死麪的東西，可能揉的時間要短一些，一般10分鐘左右就可以

1、一定要注意水和麪粉的比例，都不能太多或者太少。

2、要根據所做的麪食是什麼來和麪，比如要做麪條、餃子，一定要用涼水來和麪，為了增加面的彈性，還可以加一些食鹽，如果要做燒麥、鍋貼等這樣的麪食，一定要用熱水燙一下面，水温要控制在七十度以上，要一邊往裏面倒水，一邊用擀麪杖攪拌，特別提醒大家的是，如果是冬天要揉麪，建議大家可以加一些温水，這樣可以加速麪糰的發酵。