蛋黃酸有什麼功能

1、提高免疫功能

結果表明，添加蛋清後，外周血淋巴細胞的吞噬活性呈線性增加，添加蛋氨酸後，外周血淋巴細胞的吞噬活性下降。結果表明，LMA能提高肉雞的飼料利用率和非特異性免疫功能。

2、提高抗氧化能力

研究發現，蛋氨酸是重要的營養素之一。其可以通過硫轉化產生谷胱甘肽、半胱氨酸和硫酸鹽等代謝物。這些含硫氨基酸是抗氧化劑。抗氧化劑可以消除體內的脂質過氧化自由基。

3、提高繁殖性能

蛋氨酸能提高種蛋受精率和受精卵孵化率，孵化後雛雞健壯整潔。研究表明，蛋氨酸參與精子形成，低蛋氨酸水平的飲食可以顯著降低精子密度和有效精子數。

4、解毒功能

蛋氨酸是人體必需的氨基酸，可用於甲基化有毒物質或藥物。研究發現，蛋氨酸能與飲食中的真菌毒素結合，大大降低其毒性，對人體具有預防疾病和保健作用。