顆粒麪粉能做麪條

可以的，選“顆粒麪粉”，筋道耐煮，不粘不破，麥香味濃。顆粒麪粉具體指平均蛋白質含量約為13.5%以上的麪粉。由於蛋白質含量高，澱粉含量低，具有很強的筋度強，所以常被用來製作有彈性和口感有嚼勁的麪包和麪條。

顆粒麪粉又稱沙子粉、沙子面，也同樣是一種高筋麪粉，然而，顆粒度較粗，“顆粒”是其外在特徵，麪粉顆粒較大，粉才是其本質。

顆粒麪粉能做麪條

顆粒麪粉可以擀麪條，顆粒麪粉也能蒸饅頭，抱包子，擀麪條等，多種麪食，前幾天我家買了一袋顆粒麪粉，麪粉質量不錯，擀出來的麪條勁道潤滑爽口，比別的麪粉好，顆粒麪粉是剛上市的一種新產品，和麪時，用温水和麪，顆粒麪粉就融化了，顆粒麪粉和麪很有拉力。

顆粒麪粉能做麪條

一、顆粒狀麪粉屬於中筋麪粉，更適合做饅頭。

二、麪粉的分類： 高筋麪粉(又名富強粉，或是重筋粉)，麪筋質最高，適宜製作面類，各種麪條中筋麪粉(又名標準粉，或是面飽粉)，麪筋質適中，適合做各種饅頭、花捲、面飽及蒸類食品低筋麪粉(又名普通粉，或叫作餅粉)，麪筋質最低，適合做各種蛋糕、餅乾，以及混酥類糕點。