温度需要160℃,時間是20分鐘。
温度需要180℃,時間是10分鐘。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅台灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie)蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。