正宗的綿綿冰製作方法

1、將芒果去皮切塊後放入破壁機打成芒果泥，然後把芒果泥倒入鍋中，再加入細砂糖，用小火邊攪拌邊加熱果泥直到細砂糖完全融化即可關火，果泥不要加熱到沸騰，等芒果泥冷卻至室温後加入檸檬汁攪拌均勻芒果醬就做好了，將芒果醬密封放冰箱冷藏備用，如圖所示。

2、芒果切成邊長約2cm見方的方塊備用，芒果粒最好現吃現切不要隔夜，以免不新鮮，如圖所示。

3、牛奶提前倒入刨冰機的冰磚模具中冷凍，取一塊冰磚放入刨冰機裏打成牛奶綿綿冰，如圖所示。

4、綿綿冰刨好後先淋上約10g糖水，然後再淋上約芒果醬，用量隨個人喜好增減，如圖所示。

5、把芒果粒放在刨冰上，最後在芒果粒上淋上煉乳，完成，如圖所示。