廣西山黃皮幹正宗醃製方法

工具/原料

山黃皮 (一斤左右)

粗鹽 (適量)

方法/步驟

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把買回來的山黃皮用剪刀剪下來，注意不要把皮弄破。

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把剪好的山黃皮把盆裏用清水泡洗乾淨。

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用藍子把泡洗好的山黃皮瀝乾水份備用。

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把容器清洗乾淨不要沾到油，也是要瀝乾水，最好是用玻璃瓶。

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把瀝乾水的山黃皮和粗鹽放到容器裏，一層粗鹽一層山黃皮。

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把容器蓋緊一個月左右就要放到冰箱裏保存，如果不放冰箱，時間久了會變味。