黃瓜切塊醃製方法

將黃瓜洗淨切片，而後撒上鹽和花椒粒，攪拌均勻，醃製2小時。

加冷水，將黃瓜片沖洗一下，把多餘的鹽洗掉，而後瀝乾水分，大概1小時。

將糖、橄欖油和醋混合在一起，把黃瓜片放在裏面充分攪拌均勻，大概攪拌5分鐘，而後將多餘的湯汁倒掉，裝入密封的盒子裏面，冰箱冷藏，第二天即可食用了。