今天我給大家帶來一種醬蘿蔔的醃製方法。下面抓緊時間和我學習下吧。
醬蘿蔔的醃製方法
「 醬蘿蔔 」
4斤白蘿蔔洗淨去皮切塊、3根葱
2湯匙白糖、2湯匙食用鹽、半個洋葱切塊
3湯匙魚醬、1湯匙蒜蓉、半湯匙薑蓉
4湯匙幹辣椒片、1湯匙大米粉、1/4湯匙水
Step1
蘿蔔切塊後放入大碗
撒上鹽、白糖攪拌均勻
在室温下放置1小時
Step2
葱切塊，洋葱和魚醬在攪拌機中混合
把大米麪粉和水混合後
放入微波爐中加熱1分鐘成糊狀
Step3
混合所有的調料（除了幹辣椒片）
1小時後，將醃漬後的白蘿蔔
放入自來水下衝洗5分鐘，瀝乾水分
Step4
把蘿蔔放在乾淨的大碗中
放入2湯匙幹辣椒片，用手攪拌均勻
倒入葱花和調料混合物
攪拌均勻後倒入罐子中
在室温下放置6-24小時後
放入冰箱冷藏
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