冬天經常吃蘿蔔好嗎，蘿蔔的妙用你可知道，連蘿蔔皮都有着不少的妙用嗷。
冬天經常吃蘿蔔好嗎
常言道
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”
“冬吃蘿蔔”主要指的是白蘿蔔
雖然白蘿蔔營養豐富、藥用價值高
但也不是“萬金油”哦
吃法還是有諸多講究的！
冬吃蘿蔔好處多
使火鍋湯底更鮮美
吃火鍋時，因為吃的東西又雜又多，還有很多肉類。因此，最好加點蘿蔔在湯底裏，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。
助消化
飲食停滯的人（表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等），可以經常食用蘿蔔，以幫助消化。這是因為蘿蔔中含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。
化痰解咳
蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀從而容易咳出。平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽、咳痰都有一定的幫助。
化解鼻塞
蘿蔔中含有一定的芥辣素，加上本身就有消炎功能，對於冬天因感冒引起的鼻塞，可以起到很好的緩解作用。做法是可以把白蘿蔔切絲榨汁，準備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。用這種方式反覆2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的症狀會得到一定的緩解。
蘿蔔皮也有妙用
蘿蔔皮含鈣豐富，最好不要削皮入膳。另外，蘿蔔皮可別亂扔，用處大得很呢！
貼太陽穴緩解偏頭痛
中醫有一個簡便的治療偏頭痛方法，就是用白蘿蔔皮敷貼太陽穴，有很好的緩解作用。將鮮白蘿蔔洗淨取下皮，切成酒杯口大小片狀，敷貼在額頭兩邊太陽穴，並用膠布固牢，每次貼20分鐘，次數可根據病情而定。
貼臍治療腹脹
取五釐米見方、硬幣厚薄的白蘿蔔皮，在開水中燙一分鐘後，將內面貼於肚臍，膠布固定。每日三餐後貼一小時，連貼一週。可有效緩解腹脹，不過兒童慎用哦，如果症狀沒有得到緩解，就要去專業醫院檢查了。
熱敷治風濕痛、牙痛
蘿蔔的止痛效果很好，這主要是因為蘿蔔有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿蔔皮削下作為敷料，敷在患處上，也可以把蘿蔔皮放在一個紗布袋裏做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脱脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
飲蘿蔔水治療慢性支氣管炎
將蘿蔔（皮紅辣者佳）洗淨，不要去皮，切成薄片，放入碗中，加入怡糖2—3匙，擱置12小時，即有溶成的蘿蔔糖水。頻飲此水，有化痰止咳之效。
貼足治足跟痛
削幾個蘿蔔皮，在鍋裏煮熟，用布把蘿蔔皮敷在病患的腳跟上，冷了之後，再將蘿蔔皮加温，再包敷，每天1次，每次大約半小時即可。
吃蘿蔔的大講究
這些人羣應遠離蘿蔔
脾虛者
由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來説，最好不要經常吃白蘿蔔。
老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。
這些食物不可與蘿蔔同食
胡蘿蔔和白蘿蔔
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
蘿蔔和桔子
蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，所以一定要警惕。
蘿蔔和補氣中藥
由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物（如人蔘、黃芪）的補益作用，有一定的妨礙。建議食用中藥丸或者中成藥的時候忌食蘿蔔，以免影響療效。
花式吃蘿蔔，養生又可口！
不同部位的蘿蔔怎麼吃最好？
蘿蔔的頂部到3~5釐米處
水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。
蘿蔔中段
含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感最好的，所以適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。
蘿蔔中段以下到尾部
含較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜歡蘿蔔的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者醃製成蘿蔔乾。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調方法，可減少其辛辣味。
花式秀食譜
蘿蔔糖
喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿蔔糖”，把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。
蘿蔔糕
先將白蘿蔔磨碎、煮開放凉。中火熱鍋，倒一勺油，加入切好的蝦米、香菇、臘腸，炒5分鐘。放入切碎的葱段，一起炒。將麪粉、玉米粉、鹽、白砂糖倒入盛有白蘿蔔的碗中攪拌。之後倒入平底的盤中，然後放入蒸鍋，中高火蒸50分鐘。
蒸好後，取出盛蘿蔔糕的盤子，靜置30分鐘，放凉。然後用刮刀將它脱模，放在砧板上。切成1.5cm左右的厚度，相當於大拇指的寬度，就正好。放入平底鍋，加一勺油，中低火兩面煎至金黃、表面香脆。
三鮮蘿蔔卷
香菇、香葱和紅椒洗淨，切成末，放入肉餡中。加鹽、雞精、香油、五香粉、葱薑末、少許幹澱粉，攪拌均勻，和成餡備用。白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片，放入沸水中焯一下，把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷。將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出，在蒸好蘿蔔捲上撒上葱薑末、紅椒末即可。
清蒸蘿蔔丸
白蘿蔔刷絲，用水氽燙，撈起擠幹水，幹魷魚炸香、剪碎備用。瘦肉剁碎，加入魷魚碎，再加入鹽、胡椒粉、醬油、少許色拉油拌勻。加入蒜苗粒和木薯粉，加水攪拌均勻，靜置半個鐘頭。隨後將其用手搓成成丸子放在蒸籠裏蒸15分鐘即可。
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