俗語有云：冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔本身益處多多，尤其是冬天更該多多吃蘿蔔這種蔬菜，那麼，究竟冬天吃蘿蔔有什麼好處呢？一塊來了解下吧。
冬天吃蘿蔔可清涼去火
冬天風乾氣燥,上火是很常見的事情。而蘿蔔味甘性涼，冬天常吃蘿蔔可以有效調理肝虛火，清肺熱，利肝臟，而且還能起到解毒消炎的作用。
冬天吃蘿蔔可促進消化
冬天人們為了驅寒都喜歡吃火鍋或者大餐食補,很容易不消化，而吃的多了就更容易引起消化不良、肚子脹氣、打嗝等等問題。胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，冬天常吃蘿蔔能夠有效促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾，尤其適合消化不良或便祕的人羣食用。
冬天吃蘿蔔可滋潤皮膚
冬季由於風沙較大，再加上氣温驟降，空氣寒冷，致使直接接觸空氣的皮膚毛血管血液循環不暢通，再加上風沙的吹撲，表皮很薄的皮膚更加容易受到傷害，因而出現了紅腫，黑紫，粗糙的現象。這時建議多吃水潤的食物，蘿蔔中富含維生素C和鋅，常吃蘿蔔能起到補氣養血的作用，幫助保持皮膚細膩滋潤，預防肌膚老化。
冬天吃蘿蔔可提高免疫力
除了維生素C之外，蘿蔔中還含有木質素和大量的酶以及其他礦物質，多補充這些元素能起到降脂，軟化血管，穩定血壓的功效，而且還能提高免疫力，並且冬天吃蘿蔔還能起到預防凍瘡的作用。
吃蘿蔔的注意事項
冬吃蘿蔔雖好，以下禁忌還是要注意：
1、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
2、不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等，蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
3、不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物（如人蔘、黨蔘等）同食會對藥效產生一定的阻礙。
4、白蘿蔔禁忌搭配
白蘿蔔不能和胡蘿蔔搭配在一起吃，會破壞白蘿蔔中的維生素，而且還可能會導致敗血症。白蘿蔔最好和牛羊肉一起燉着吃，這樣更能發揮滋補、潤體的功效。白蘿蔔不能和橘子、蘋果、葡萄等水果一起吃，這樣會出現甲狀腺腫大等疾病。
5、哪些人不宜吃蘿蔔
蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂患者也應少食蘿蔔。
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