糙米是由哪幾種米組成

糙米只是一類米的統一稱呼，不是指具體的哪幾種米。糙米是指比較原始，沒有經過更多加工操作的米，保留了米原生態的形態，這類米就可稱之為糙米。糙米一般口感更粗糙，口感沒有精米好，但是富含充足的膳食纖維，可將糙米和大米混合食用，營養更佳。

糙米是由哪幾種米組成

1、黑米：黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。

2、紅米：是一種接近於野生稻的禾本科稻屬雜草稻，分類上屬秈型，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱為紅米稻，無芒或短芒，穀殼顏色黃色或褐色。

3、糙米：糙米是稻穀脱殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。

糙米是由哪幾種米組成

糙米是由紅米，黑米，紫米，黃米組成，都統稱為糙米。糙米是粗糧，所以口感都比較硬，不怎麼好吃，所以有很多人吃不習慣，但是也有很多人覺得很好吃，有嚼勁。在煮糙米的時候，需要提前一夜浸泡，或者提前2個小時浸泡，這樣煮出來的飯，時間段，口感軟糯。