香椿籽炒雞蛋怎麼炒

香椿妙雞蛋教你小妙招。

香椿芽一定要選嫩的。妙之前要先焯一下水，這樣才會更嫩更香更好吃。

把香椿洗乾淨，焯完水，切好之後，切一些大蒜增香，其他的什麼調料香料都不要加。

最美的食材往往要選用最簡單的烹飪方法，就是，香椿、大蒜、雞蛋，下油鍋翻炒，只加少許鹽就出鍋，美味即成。

香椿籽炒雞蛋怎麼炒

不容錯過的“早春美味”，香椿炒雞蛋香椿是春天必不可少的一道菜，或炒，或炸，或涼拌。它不僅口味獨特，而且營養非常豐富，其維生素C、E、鈣、蛋白質等都在蔬菜中名列前茅。在春季經常食用香椿，可升發陽氣，增強人體免疫力。

原料：香椿、雞蛋、紅辣椒、鹽。

做法步驟：

第1步、準備雞蛋和香椿。

第2步、用刀將香椿的根去掉。

第3步、用清水沖洗乾淨。

第4步、鍋中燒水，水開後加少許鹽和兩滴油將香椿焯水30秒至香椿變綠色撈出過冷水瀝乾水分。

第5步、將香椿用刀切成小丁。

第6步、碗中打入三個雞蛋，加少許鹽。

第7步、用筷子將雞蛋攪拌均勻。

第8步、鍋中倒油，油温八成熱將雞蛋倒進去。

第9步、切好的香椿丁放進去炒散。

第10步、紅辣椒圈放進去翻炒兩下關火裝盤。