肉芥菜露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主，從7月下旬至10月可陸續播種，9月中旬至翌年3月收穫結束，但以8月份播種的產量最高。過早播種，天氣炎熱乾旱，暴雨多，出苗困難，要採用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2～3片真葉時遇寒流，易受凍害。春播可利用日光温室或塑料大棚栽培，提前或延後上市。
種植時間一般在春季栽培在2月下旬夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜種植時間一般以秋季栽培為主
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