怎麼滷羊肝羊肺羊心

食材

羊肝500克、羊肺500克

調料

老湯6000克，醬油250克，冰糖150克，精鹽100克，味精200克，幹葱頭50克，鮮姜50克。滷料包陳皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，葱2棵，姜2塊

滷羊肝羊肺的做法大全

1、 羊肺用水衝幾次變白即可，羊肝洗淨

2、做一個滷料包:包陳皮3克，桂皮20克，山奈20克，砂仁5克，甘草6克，花椒3克，八角10克，茴香20克，草果10克，丁香3克，攪拌均勻，放入紗布袋裏，袋口紮緊

3．坐鍋點火，將滷料包放入老湯中燒開，再加入醬油、冰糖、精鹽、味精、幹葱頭、鮮姜，熬煮約2小時左右，調成滷湯待用

4．將羊肝、羊肺放入滷湯中，以小火滷約25分鐘，然後關火再燜20分鐘

5．將羊肝、羊肺撈出晾涼，頂刀切片即可