羊肝和羊血哪個好

我是一個從事餐飲服務行業30多年的老廚師，我來告訴你羊肝和羊血那個好：從營養的角度來説，羊肝和羊血營養豐富，適合小孩和年輕人食用，但不適合中年人和老年人食用，為什麼這麼説呢，因為羊肝和羊血含膽固醇偏高，特別是羊肝，老年人本身就有三高的風險，再食用羊肝，就事與願違了，所以我奉勸中年人包括老年人儘量不要食用羊肝和羊血，羊肝和羊血營養豐富但沒有誰好誰不好之分，只有合不合適的區別。