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米粉為什麼不能直接蒸
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心理
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這樣蒸熟後肯定不入味,還比較油膩。關鍵的2步就是
醃製
,先把
五花肉
用調料醃製,讓肉入味後裹
米粉
醃製,吸收油脂,使肉不油膩,米粉吃起來也更油潤。
Tags:
米粉
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