紅燒肉的糖色怎麼熬

紅燒肉的糖色可以使用冰糖、白砂糖和綿白糖炒制，其中用冰糖最好，因為冰糖的含糖量高，會使炒出來的糖色又紅又亮。

紅燒肉是以五花肉為製作主料，再加以白糖、生抽、老抽、八角、葱、蒜、生薑、香葉、鹽等配料製作而成的一道大眾菜餚。

紅燒肉最好選用肥瘦相間的三層肉來製作，做出來的肉肥瘦相間，味道香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。