青頭菌和青頭菇區別

1、外觀不同

青頭菌的菌蓋大而平展，呈金黃色或蛋黃色。喜歡生長在比較潮濕的地方，尤其是下過雨的山林中經常會長出這種野生菌來。

青頭菇長在白蚊窩上面，菌蓋呈石青色，像個小帽子戴在菌柄上面，菌柄呈白色且肥壯粗大。

2、口感不同

青頭菌在烹製時菇體很吸油，咬一口下去滿嘴的汁水和油，因此這也是它名字的由來。

青頭菇味道鮮美，各種烹飪都可以完美的消化，而且其色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，是一種素菜，但是卻有着肉菜的香。