買的新鮮餃子皮肯定能吃，餃子不管新不新鮮餃子皮肯定是能吃的，餃子皮也就是麪皮，只要餃子餡沒壞，餃子能吃其皮就能吃。
能吃。
新鮮餃子皮可以做成春捲，先把餃子皮刷一點油，一層一層疊在一起，用擀麪杖擀薄，放鍋蒸熟，撕開餃子皮，放上炒好的豆芽韭菜，卷好，放一邊備用平底鍋放入少許油，放做好的春捲，開中火，煎至兩面金黃就可以關火出鍋食用了。
當然能吃，燒熱鍋熗好湯，湯裏面放一些紫菜，蝦皮和菠菜待鍋湯燒開後，放入買來的新鮮餃子皮兒，一碗潤滑可口的擀餃子皮兒湯就做成了。可美味了
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