白灼蝦一般煮幾分鐘就可以

白灼蝦大概煮4分鐘，水裏加鹽，薑片。為了保證蝦不縮水和蝦肉的緊實，蝦出鍋後要放入涼水泡一下，温度降低後撈出即可食用。

白灼蝦開水下鍋一般煮3-5分鐘即可。不同的火候和鍋具以及蝦的重量，都會影響到煮制的時間。白灼蝦易熟，一般只要顏色變成紅色，蝦身呈彎曲狀時，就代表蝦子已經煮好了。蝦不耐高温，久煮容易致使蝦肉緊繃，吃起來口感很老還粗糙。

五分鐘左右就可以了。

做白灼蝦的時候要注意它煮的時間，要根據蝦的大小來判斷煮的時間，一般來説大一點的蝦子一般煮上五分鐘左右就可以了，而小一點的蝦子煮上兩到三分鐘就可以了，但是不管煮多久最後完成之後都要燜一下。