自己做果酒用什麼酒

1、水果。只要是新鮮、完好、成熟的水果，都可以釀酒。當令盛產、成熟的水果較佳，否則釀好的酒會有酸澀味。

小型釀酒設備製作的純糧酒做基酒

2、釀酒容器。小批量自釀，建議選玻璃容器，大批量泡果酒則建議選用不鏽鋼發酵桶，不建議用塑料桶和陶缸(陶缸泡酒容易損失果香味)。

3、糖。糖在這裏是催化劑，建議用冰糖或白糖，其中以冰糖為佳。

4、清洗水果。水果一定要清洗乾淨，除去表面殘留的灰塵、細菌和蟲卵等。

5、果酒的保存。一定要放置在陰涼避光位置，避免氧化和揮發。釀製3個月即可開封，時間越久越好。