海蔘裏的線參是什麼意思

線參就是用白糖或者是紅糖醃製過的海蔘。

海蔘在糖漬作用下可改變其固有的口感，便於服用。但是，由於加工線參的原料的“先天不足”，加工中工藝繁瑣，多次排針、浸糖，使海蔘的有效成分嚴重損失

線參在貯藏、運輸中易於吸潮、污染，冬季易於“烊化”返糖，夏季易於發黴變質。

線參有如此多項不足，使其在生產、供應、使用中受到限制，產量亦較少。