原料
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四季豆 (八兩)
五花肉 二兩
大蒜 三根
青紅椒 三個
鹽 適量
豬油 適量
紅燒醬油 少許
香陳醋 少許
味精 少許
1/主料:四季豆
將四季豆,洗淨·去絲,斜切成中段長塊
2/配料:五花肉·大蒜·青紅椒
將配料分別洗淨,五花肉切成薄片·青紅椒斜切成塊·大蒜枝葉分別切成中段長
3/鍋置火上,放豬油燒熱,五花肉下鍋略炸微黃
4/四季豆入鍋,以大火爆炒至表面顏色發綠
5/加入青紅椒·蒜白下鍋,爆炒至四季豆入味
6/轉置中火,調入紅燒醬油·香陳醋,翻至四季豆入色
7/蒜葉下鍋,翻炒至均勻
8/最後,調入味精,稍翻至溶化,即可呈盤
9、美味又好吃的四季豆炒韭菜的做法完成開吃了。