牛肉適量，魷魚適量，大蝦是兩年藕適量，牛蹄筋適量，土豆適量，茼蒿適量，西蘭花適量金針菇適量，萵筍適量，葱薑蒜適量幹辣椒適量，丸子適量，麻辣香鍋調料一包
1牛肉切薄片，魷魚處理乾淨切小方塊，然後改斜刀劃出紋理，魷魚過水焯一下
2 蓮藕洗淨，去皮後切薄片，去蝦線，牛蹄筋切塊，土豆切片芸豆一小把，茼蒿金針菇洗乾淨，西蘭花切小塊，萵筍切塊，葱薑蒜切絲，幹辣椒剪斷
3燒開一鍋熱水，依次把蓮藕，土豆片，海鮮丸子放入鍋內燙熟，最後放入金針菇，茼蒿等青菜燙，過水的蔬菜放到盤子裏備用
4熱鍋倒油，放入葱姜，八角，花椒爆鍋炒香，把牛肉放進去翻炒，加入麻辣香鍋調料一袋。然後是大蝦，魷魚，牛蹄筋翻炒幾下。接着把所有的青菜放進鍋內快速的翻炒均勻
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