因為白鯧魚產量非常高,愛吃、長得快,所以便宜。
產量高是白鯧魚那麼便宜的主要原因之一,白鯧魚原產於南美洲亞馬遜河流域,1982年被引入中國台灣省,1985年從台灣省經香港引入廣東省試養,1987年在廣東省獲得人工繁殖成功並逐漸推廣全國,現已成為年產量最高的名特品種之一。