黑咖啡加糖為什麼會變酸

酸原本就是咖啡本味的一種，一般速溶咖啡裏會為了掩蓋咖啡的品質而過度烘焙將其酸味減弱 ，加糖後會使其顯現出來 不過這種酸味多半是一些令人不那麼愉快的酸味，畢竟速溶咖啡的製作工藝和原材料品質使然。

那麼手衝咖啡呢，如果真的不喜歡酸味 可以選定以下幾個產區:蘇門答臘、巴西東南亞及雲南、牙買加高山，烘焙度選擇在中深以上，沖泡時水温應不低於91度即可。

黑咖啡加糖為什麼會變酸

咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明顯。可能是你的伴侶或者牛奶加的不夠多，多加一些牛奶口感會很滑，比伴侶更好，喜歡甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。

雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麥斯威爾好一些，美式咖啡烘陪比較淺一般來説。