酸菜湯不放肉的做法

原料

more

酸菜 (300克)

豬肉 (200克)

葱姜 10克

鹽 3克

雞精 3克

桂皮 2克

1/準備自制酸菜洗淨切絲。

2/豬肉洗淨。

3/洗好的豬肉焯水。

4/加入豬肉放入砂鍋中，加入葱姜，桂皮。

5/放入酸菜。

6/添加適量開水燉至40分鐘左右，加入少許鹽雞精出鍋。

7/添加適量開水燉至40分鐘左右，加入少許鹽雞精出鍋。

8、美味又好吃的酸菜湯不放肉的做法完成開吃了。

食材：豬肚300克，酸菜100克，胡蘿蔔50克，葱1根

調料A料：米酒1大匙 B料：鹽1小匙

做法

1、豬肚用鹽揉搓，去除黏液，用清水衝淨。

2、放入滾水汆燙，撈出，待涼，颳去黃色硬皮。

3、切片備用。

4、酸菜洗淨，切片胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲葱洗淨，切段。

5、鍋中倒入3杯水煮開，放入豬肚、葱及A料煮開。

6、加入酸菜、胡蘿蔔煮至熟，再加入B料調勻即可。