葡萄泡酒什麼温度

釀葡萄酒的最佳温度是25--33度，在這個温度下最適合酵母的繁殖和作用。過高則會導致酵母死亡，不利於發酵，過低則會導致酵母停止繁殖，發酵緩慢。不同的葡萄酒在釀製的時候需要的温度會有所不同。

温度控制在葡萄酒的發酵過程中十分重要，適宜的釀製温度能讓酵母菌更好地發揮作用。