用料
主料
牛奶500克
雞蛋黃4個
白糖100克
簡簡單單——自制冰激凌的做法
1、雞蛋4個(只要蛋黃哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味調節)。
2、把蛋黃和蛋白分離開,只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。。(因為之後要放冰箱 所以我就直接用保鮮盒了。。)。
3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4、將蛋液打發成乳白色就可以了。。。
5、將準備好的牛奶倒入鍋中,煮至微開。。
6、將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中 邊倒邊攪拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花湯”了)。
7、將牛奶和蛋液攪拌均勻。
8、將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中,煮至微開。之後,將蛋液放入容器,等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。
9、我在吃的時候 還撒了些“奧利奧”的餅乾碎。。把“奧利奧夾心餅乾”的夾心去掉,把奧利奧餅乾放在保鮮袋裏捏碎。。再撒到凍好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己愛吃的水果或者果醬)OK!大功告成啦。
10、好了 享用吧各位。