煎巴沙魚不粘鍋的方法

煎巴沙魚會粘鍋，因為巴沙魚中含有很高的蛋白質，在加上有雞蛋和麪粉包裹，那自然會容易粘鍋。

想不粘鍋的方法：

1、可以買一個不粘鍋來做香煎巴沙魚

2、如果沒有不粘鍋，可以在一般的鍋上提前刷上一層薑汁，不會那麼黏鍋

3、也可以不用雞蛋和小粉塗在魚塊表面，直接煎魚塊。

這樣巴沙魚要不粘鍋，可以將巴沙魚先放在雞蛋液裏面包裹一下，然後在外面用麪包糠放在平底鍋裏，平底鍋裏放點油，用小火來煎就會不粘鍋