採摘新鮮紅、黃秋葵,一般應8—10釐米左右嫩莢,洗乾淨後放置鍋中(同時鍋內是開水、放少許細鹽)煮沸3—5分鐘,再撈起來放到冷水衝一下,然後,拿出去曬乾、晾乾即可,不過最好是曬乾。此辦法為家庭簡單製作方法。如果已經是幹了,那就煮湯生吃!最補!