茯苓蒸饅頭是怎麼做的

茯苓蒸饅頭的做法如下。

配方：茯苓10克，麪粉250克，酵面15克。

製作方法：

1、茯苓打粉。

2、將茯苓粉、麪粉加酵面、温水、揉成麪糰，待麪糰發酵後加鹼水適量，撒入茯苓粉末，用力揉麪，直到鹼液、藥粉揉勻後，製成饅頭坯子。

3、將生坯上籠，用武蒸約15分鐘即成。

食用方法：當主食，適量食用。

功用療效：開胃健脾，理氣止痛。對急性胃炎患者有一定的療效。

注意事項：陰虛血燥者不宜食用。