7月份捂黃豆上面蓋什麼

夏天捂豆子要蓋棉被。

因為蓋上棉被捂豆子，可以更好保證豆子的發酵效果，讓温度始終正常，到最後捂出來的豆子效果也會更好。捂出來的黃豆醬，味道更加香甜可口。

豆子保存方法：

1、放入塑料瓶中。

平常喝完飲料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗淨曬乾。買回來的豆子挑揀一下，把有蟲眼、殘缺的爛豆子挑揀出去，剩下的豆子倒進塑料瓶裏面，瓶蓋擰緊放在陰涼乾燥處，一整年都不會生蟲。

2、放冷凍室冷凍。

如發現家裏的豆子已經生蟲子，在生蟲不嚴重的情況下，把個別生蟲的豆子撿出去，剩下的豆子放在冰箱冷凍室裏面，冷凍保存也能使豆子不再生蟲。

3、陽光下暴曬。

豆子上出現一些毛毛絮絮的東西，説明豆子放得時間太久了，需要拿出來在烈日強光下暴曬，曬過一天的豆子整理乾淨以後，再放在塑料瓶中也不會生蟲。