捂醬豆長白毛還用蓋嗎

用蓋，等白毛毛3天后變成黃綠色的毛毛

在整個捂醬豆的過程中，正常情況下剛開始長的都是白毛毛，大約3天后就會變成黃綠色的毛毛，這都是很正常的顏色，如果發現全部或多數長了黑毛毛，那説明捂醬豆失敗了，這些黃豆只能扔掉了事。如果只有少部分黃豆長了黑毛毛，就趕快把它挖出來扔掉，防止影響到其它的正常黃豆等黃豆長滿黃綠色的毛毛就説明黃豆捂好了，趁着陽光比較好的日子將黃豆取出來，放在太陽下暴曬上一天左右的時間，如果有粘連成團的就用手搓散。把黃豆曬到表面上看起來已經乾燥就可以了，將其完全曬乾也是可以的，這個不主要。