上下火180度17分鐘最佳一般家用的小烤箱受熱可能不太均勻,需要大家提前預熱一下,設置成上下火,180度預熱4分鐘,然後將蛋撻放進去烤17分鐘。如果用的是大烤箱,就設置成上下火,加風扇對流模式,設置成190度,烤15分鐘就夠了。