小黃龍如何泡酒

把黃龍刷去灰塵，用微火烘烤，不時翻動，乾脆後，淬入酒內，冷後取出，再烘再淬，如此反覆數次，至海龍鬆脆並呈焦黃色時，晾冷，即得 在熱鍋內加入海龍，炒至黃色，灑入少許米酒拌勻，再用微火炒幹研細。

取海龍用黃酒浸一夜，取出放烘篩中，置火上烘至質變鬆脆，並帶焦黃色為度。

取酥油少許，抹滿海龍，用文火烤成黃色，配方時掏碎或入酥油中炸成黃色亦可。

取淨海龍，塗上一層乳油，在無煙火上熾烤，並勤加翻動，至酥。

取滑石粉置鍋中，用文火炒熱，放入海龍段，不斷翻動，燙至微黃色，取出，篩去滑石粉，晾涼。用時搗碎或研成細粉。