阿膠為什麼要用黃酒泡？阿膠、人蔘、鹿茸並稱為中藥三寶，其中，阿膠的滋補養生效果也非常好，受到大眾的歡迎，那麼，你知道服用阿膠用黃酒浸泡更好嗎？接下來，小編告訴大家阿膠為什麼用黃酒浸泡~
阿膠為什麼要用黃酒泡
黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來調服。
阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：
1.增加阿膠的功效
用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。
2.軟化阿膠
用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。
3.去阿膠腥味
用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。
4.使阿膠保質
用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。
小貼士：
常用來泡阿膠的黃酒有：花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興黃酒等。
適量的黃酒對人體健康也有好處，黃酒可以潤皮膚，益腸胃，活血。
黃酒泡阿膠具體做法：
食材：阿膠250克，黃酒250毫升。
做法：
1、先將整塊阿膠打碎，再放入容器中，倒入黃酒，浸過阿膠。
2、黃酒和阿膠，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。
3、放入鍋內隔水蒸煮，大火蒸40分鐘，直到阿膠完全融入黃酒中。
4、將蒸好後的糊狀的阿膠放入冰箱冷藏。
食法：
1、每次舀出一勺阿膠糊，加熱水温服。
2、每天喝兩次，在早餐和午餐後服用。
3、不能過量服用，劑量一天5-10克。
小貼士：
可以在蒸煮阿膠時，根據個人需求加入紅棗、黑芝麻、桂圓、冰糖等。
阿膠用黃酒泡的功效
黃酒泡阿膠，不僅能通血脈、活血養血，而且還能滋陰養顏，清肺潤燥，消除疲勞，增強體質，男女老少都能服用。可以用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽和治療各種出血症等。
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