阿膠怎麼用黃酒泡

阿膠，這個是很多人都是喜歡吃的，是超級的美味的，對人的身體是有一定的好處的，那麼這個阿膠怎麼用黃酒泡？阿膠用黃酒泡成什麼樣？

阿膠怎麼用黃酒泡

1、塊狀阿膠

將一份阿膠用紗布包好搗碎，放在一個較大的陶罐中，在加入一份等比例或1.5倍比例的黃酒，浸泡2天，不時攪拌一次。夏天需放在冷藏室裏冷藏。

2、粉狀阿膠

將一份粉末狀的阿膠用一份黃酒浸泡1到4小時，攪拌均勻，隔一段時間攪拌一次，使其完全融化即可。

黃酒泡阿膠的比例：約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒，這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。

阿膠用黃酒泡需泡成什麼樣

1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，看到邊緣開始融化即可。

2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，看到碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種即可。

3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，看到黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。