高壓鍋底中間件叫什麼

高壓鍋底中間件叫磁控開關。它的工作原理，開關按下時圓鐵片先貼到鍋底，然後將一塊磁鐵克服彈簧阻力吸到鐵片上，同時接通電源。

當温度上升到104℃左右時，磁鐵因高温失磁，在彈簧作用下脱離鐵片，同時推動電源斷開。因為磁控開關104℃動作，所以鍋裏米飯正好煮到水完全收幹並且温度略再上升一段時就會斷電。