鴨肚紅色的肉是什麼

一般情況下，這種紅色的點是被氧化所導致的，也有可能是血管點，所以都是比較常見的一種現象，可以選擇給它焯水煮一下，這樣能夠去除一些雜質。

鴨胃的主要營養成分包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨胃鐵元素內容豐

1、新鮮鴨囊外觀為紫紅色或紅色，表面富有彈性和光澤，質地較厚，新鮮鴨的外觀呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質柔軟。