大麥米和大麥仁的區別

沒有區別，只是叫法不同。大麥米和大麥仁是同一種東西。大麥是未加工的原麥，大麥米和大麥仁都是經過加工脱去皮殼的大麥。

大麥營養成分較為豐富，每100克含水分13.1克，蛋白質10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克。大麥胚芽中，維生素B1的含量較小麥更多。