藜麥和黍米的區別

二者的主要區別如下：

第一、 藜麥和黍米的歷史淵源不一樣：其中藜麥原產於南美洲安第斯山區，有5000-7000多年的食用和種植歷史，是印加土著居民的主要傳統食物而黍米是我國北方地區特有的品種，而品質當屬山西省北部地區的最好。

第二、藜麥和黍米的外觀不一樣：其中藜麥穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗而一般來説黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷。有白、黃、紅諸色。