​吃藜麥能減肥嗎

​藜麥中富含蛋白質和纖維，常吃藜麥能夠提高人體免疫力，避免生病。吃過藜麥的人都知道藜麥的飽腹感很強，因為被用於製作沙拉，那麼吃藜麥能減肥嗎？

吃藜麥能減肥嗎

能，因為藜麥的飽腹感特別強，能減少食物攝入。

藜麥蛋白質含量比別的穀物高，升血糖指數低，是比較適合減肥吃的。不過價格也很貴就是了。其實吃燕麥也是很好的。買全粒的燕麥，煮飯的時候和大米1：2的比例混搭煮，同樣又很好的增強飽腹感的效果，關鍵是價格還親民。

吃藜麥為什麼能減肥

1、黎麥含有蛋白質

以植物為基礎的食物中，很少有品種能夠包含所有9種必須氨基酸（蛋白質的構建模塊）的，但藜麥就是一個。

這其中，賴氨酸（氨基酸的1種）的含量特別高，這種氨基酸在大多數植物中通常是缺乏的，此外，它還含有豐富的蛋氨酸和組氨酸。這使得它成為一種優良的植物蛋白質來源，甚至，其蛋白質質量，和乳製品中的酪蛋白也可以媲美。

2、纖維和抗性澱粉

每100g煮熟的藜麥，含有纖維約2.8g，同樣重量的黃玉米（煮熟），含有纖維約2.4g，煮熟的糙米纖維量是2g。比對下來，藜麥的纖維量確實高一點，而且其中80-90％都是不可溶性纖維。此外，藜麥還含有一些抗性澱粉，可能有益腸道健康，藜麥還有一個好處，就是幾乎不含麩質，對於麩質不耐受的人來説，是可以正常適用的。

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