​藜麥適合什麼人羣吃

​藜麥是一種口感佳、味道可的高蛋白、高營養的食物，能用於拌沙拉、用於炒菜、用於泡牛奶、泡酸奶等等，那麼什麼人羣適合吃藜麥能補充營養呢？

藜麥適合什麼人羣吃

1、糖尿病患者：黎麥的gi值極低（GI：35），這代表着吃完黎麥，餐後血糖水準不容易上升過多，降低病發症的概率。是減輕糖尿病病況的理想化食材。

2、需要減肥瘦身的人：黎麥易於消化，卻消化吸收遲緩，等同於營養元素在身體遲緩釋放出來，對消化道、呼吸系統壓力不大，要想減肥瘦身瘦下去的女士，很合適吃它。並且黎麥的蛋白質量和成分可與肉類食品匹敵，減肥瘦身者以其主導食，決不能產生營養不良的狀況。

3、過敏體質者：藜麥不含麩質，不會造成過敏。

4、兒童：藜麥口感獨特，煮熟後有堅果香味，吃起來口感很好，加上能與各種食材搭配，很受兒童喜愛，可增加兒童食慾。

5、孕婦：孕婦在懷孕期間對各類營養的需求是非常旺盛的，而藜麥的全營養特性和高含量正好可以為孕婦提供足夠的營養。

6、上班族：藜麥的烹飪時間很短，適合生活節奏緊張的上班族人羣。而且富含膳食纖維，對於長期久坐的上班族來説，是個不錯的選擇。

吃藜麥時的禁忌事項

藜麥實用沒有什麼大的禁忌，主要是提前泡一會。但是要選擇那種去過皮的，否則，籽粒外層附有一層皂角苷，具有輕微毒素，但經過去皮工藝的過濾後，籽粒上的皂角苷就能被清除乾淨，加上食用前加以清洗，就完全無需擔心。

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