草魚有魚腥線，魚腥線是魚類感覺水流動的感覺器官在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚肉體內的魚腥線相通，而外界環境，一些氣味兒如水中的土腥味兒，則通過小孔直接附着在魚腥縣裏草魚，鯽魚和鯉魚的魚腥線腳明顯容易取出去，宜興線的方法首先用菜刀在魚頭一個值手指遠的地方劃一刀，再靠近魚尾的地方，再切一刀，注意上下兩個劃痕要平行痕跡的深度，也要適中，在菜刀測輕輕拍打草魚的魚身，大約拍6至7下後，魚肉變得特別鬆動，最後找一找準於興對準抓住慢慢扯出扯於心，現實不要用力過大
在魚中間位置有腥線，左右各有一條，靠近魚頭切一刀，魚尾出切一刀，用刀沿腥線位置拍幾下，從近魚頭切開魚脊的位置找到腥線，用手捏住輕輕拔出來就好，另一邊也一樣
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