虎皮蛋糕和瑞士捲區別

1、特點不同

虎皮卷：外面有一層黃色的薄層，香香軟軟，裏面的蛋糕夾着甜甜的果醬或奶油。

瑞士捲：鬆軟的海綿質感。

2、食材不同

虎皮蛋糕：蛋3個、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低粉100克、發粉1小匙（或用自發粉100克代替）、鹽1/4小匙、塔塔粉1/4小匙、已打發的忌廉適量虎皮配方：蛋黃100克（約5個）、糖粉40克、玉米粉。

瑞士捲：雞蛋370公克、細砂糖178公克、牛奶74公克、沙拉油74公克、低筋麪粉133公克、玉米粉15公克、泡打粉3公克、鹽2公克、各式果醬適量、鮮奶油（植物性） 適量、椰子粉適量。