紫包菜放久了長根了

紫包菜根部發芽能吃，沒有任何毒性。不過根部發芽多是説明放的時間太久了，裏面的水分也會被消耗掉，吃起來的口感會稍微差些。

最好採收就儘快食用，這樣口感更好，更脆嫩，不要放置太久。放置的時候要放在通風，陰涼的地方，不要讓它接受太陽光照射，這樣能減少水分蒸發，能保存更長時間。